山西会馆餐饮文化有限公司
能吃饭的博物馆 山西人的会客厅
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流程标准:先为主人位客人拉椅,其次是主宾,然后依次顺时针方向进行。 关键动作:身体前倾,两手把住椅背1/2处,右脚在前,左脚在后,轻轻抬起椅子,脚向后移,不得声音过大,拉开的距离距桌边40公分左右,根据客人情况而定,右手打手势,运用服务语言,“领导请坐,”向前送椅子时,动作要轻,客人能感觉自己坐得舒服为主。注意:轻、准、稳。 注意事项: 1. 操作时要轻拿轻放,不要发出刺耳的声音; 2. 椅子到位时要提示客人可以坐。